Суп

Чесночный суп-пюре

Name: Чесночный суп-пюре
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 75 гр Масло сливочное; 2 шт Лук репчатый; 3 шт Картофель; 12 шт Чеснок; 2 Стакана Молоко; 1 Стакан Маслины черные консервы; 2 столовые ложки Масло подсолнечное; 2 столовые ложки Масло оливковое; 2 Стакана Вода; 100 гр Батон Городской

Порций: 4Время: 80 минКкал/100г: 0Рейтинг: 4.5 (1)Дата: 17 февраля 2014 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Масло сливочное75 гр
Лук репчатый2 шт
Картофель3 шт
Чеснок12 шт
Молоко2 Стакана
Маслины черные консервы1 Стакан
Масло подсолнечное2 столовые ложки
Масло оливковое2 столовые ложки
Вода2 Стакана
Батон Городской100 гр

Шаги приготовления

1
Отварить картофель в мундире.
2
Чеснок очистить, вымыть.
3
Нарезать лук.
4
Вареный картофель очистить и порезать кубиками.
5
На половине сливочного масла обжарить чеснок до золотистого цвета.
6
К чесноку добавить лук и обжарить еще 2 минуты.
7
Добавить картофель и оставшееся сливочное масло. Жарить еще 7-10 минут.
8
Переложить поджарку в кастрюлю, добавить молоко и воду. Варить минут 15 (до мягкости картофеля).
9
Снять с огня. Взбить блендером. Накрыть крышкой и дать постоять минут 10.
10
Делаем тосты: обжарить хлеб на растительном масле с 2 сторон.
11
Порезать мелко оливки.
12
К оливкам добавить оливковое масло, посолить, поперчить по вкусу.
13
Все готово!