Сардельки с грибным соусом

Шаги приготовления

1. 1
   На сардельках сделать продольные разрезы (шкурку не снимать).
2. 2
   Кладем в кастрюлю с молоком. Доводим до кипения и варим на медленном огне 5 минут. Затем сардельки вынимаем из молоко и отставляем пока в сторону.
3. 3
   Лук мелко рубим.
4. 4
   Грибы режем крупными кубиками.
5. 5
   На сливочном масле обжариваем слегка лук, затем добавляем грибы. Обжарить минут 7-10.
6. 6
   В молоко добавляем эту смесь и постепенно муку, постоянно помешивая. Добавляем рубленную петрушку и солим по вкусу. Тушим 5-7 минут.
7. 7
   Сардельки разрезаем на 2 половинки, но не до конца, чтобы получилась книжка. Во внутрь кладем лист петрушки и посыпаем тертым сыром.
8. 8
   Вокруг сарделек выкладываем соус, сверху украшаем помидорами черри.