Мясной рулет Голубец в сливочном соусе

Name: Мясной рулет Голубец в сливочном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 3 столовые ложки Масло сливочное; 1 шт Яйцо куриное; 1 шт Лук репчатый; 100 гр Капуста белокачанная; 250 мл Молоко; 3 столовые ложки Мука пшеничная(высший сорт); 130 гр Сыр Российский; 750 гр Фарш говяжий; 1 столовая ложка Горчица; 250 мл Вода; 1 щепотку Мускатный орех; 1 шт Булочка сдобная; 80 гр Бекон

Порций: 5Время: 80 минКкал/100г: 0Рейтинг: 4.5 (1)Дата: 15 января 2014 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Масло сливочное3 столовые ложки
Яйцо куриное1 шт
Лук репчатый1 шт
Капуста белокачанная100 гр
Молоко250 мл
Мука пшеничная(высший сорт)3 столовые ложки
Сыр Российский130 гр
Фарш говяжий750 гр
Горчица 1 столовая ложка
Вода250 мл
Мускатный орех1 щепотку
Булочка сдобная1 шт
Бекон80 гр

Шаги приготовления

1
Булочку замочить, мелко порезать лук. Капустные листья (8-10 штук) отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут, затем обдать холодной водой.
2
В фарш добавить горчицу, лук, отжатую булку, яйцо. Посолить, поперчить по вкусу. По желанию добавить зелень.
3
Сделать рулет и выложить его в форму для запекания.
4
Выложить листья капусты.
5
Поверх капусты положить ломтики бекона. Поставить в разогретую до 170 С на 45 минут.
6
Соус: на масле поджарить муку, затем добавить молоко, воду, мускатный орех и тертый сыр. Все поварить 5 минут.
7
Голубец полить этим соусом.
8
Поставить в духовку еще на 20 минут.