Греческие праздничные бифштексы

Name: Греческие праздничные бифштексы
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 1 шт Лук репчатый; 350 гр Баклажан; 600 гр Картофель; 100 гр Перец болгарский; 2 столовые ложки Петрушка (зелень); 150 гр Помидор; 1 шт Чеснок; 2 столовые ложки Мука пшеничная(высший сорт); 50 гр Масло оливковое; 700 гр Фарш говяжий; 0.25 чайных ложек Орегано сушеный; 100 гр Хлеб белый; 1 шт Лук красный

Порций: 4Время: 100 минКкал/100г: 0Рейтинг: — (0)Дата: 22 декабря 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Лук репчатый1 шт
Баклажан350 гр
Картофель600 гр
Перец болгарский100 гр
Петрушка (зелень)2 столовые ложки
Помидор150 гр
Чеснок1 шт
Мука пшеничная(высший сорт)2 столовые ложки
Масло оливковое50 гр
Фарш говяжий700 гр
Орегано сушеный0.25 чайных ложек
Хлеб белый100 гр
Лук красный1 шт

Шаги приготовления

1
Фарш должен быть смешанный (половина телятины и свинины). К фаршу добавить натертый на терке лук, чеснок, замоченный в воде и отжатый хлеб, петрушку и орегано. Соль, перец по вкусу. Все перемешать и поставить минут на 30 в холодильник.
2
Баклажаны порезать кружками (1-1,5 см). Выложить в форму для запекания, смазанную небольшим количеством масла.
3
Из фарша сформировать 8 шариков, обвалять в муке.
4
Обжарить на 1 ст ложке масла в течение 1 минуты. Выложить на баклажаны.
5
Красный лук, помидоры и перец порезать кружочками и выложить на фарш. Поставить в разогретую до 200 С духовку.
6
Картофель почистить, нарезать крупными дольками и отварить в кипящей воде 5 минут. Воду слить, достать бифштексы. добавить оставшееся масло и разложить между нашим блюдом картофельные дольки. Поставить в духовку еще на 30-40 минут.
7
Готово!