Пирог

Пирог с хурмой

Name: Пирог с хурмой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 150 гр Масло сливочное; 2 шт Яйцо куриное; 4 шт Хурма; 250 гр Сахар белый; 300 гр Мука пшеничная(высший сорт); 300 мл Сливки 20% жирности; 3 шт Яичный желток

Порций: 6Время: 120 минКкал/100г: 233Рейтинг: 4.75 (2)Дата: 24 ноября 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Масло сливочное150 гр
Яйцо куриное2 шт
Хурма4 шт
Сахар белый250 гр
Мука пшеничная(высший сорт)300 гр
Сливки 20% жирности300 мл
Яичный желток3 шт

Шаги приготовления

1
Тесто: муку просеять, добавить 100 грамм сахара и кубики сливочного масла. Перемешать тесто до крошки. Затем вбить 2 яйца (по одному). Сделать из теста шар, обернуть пищевой пленкой и убрать на час в холодильник.
2
После этого времени, раскатать тесто в тонкий пласт и выложить в форму в бортиками. На тесте сделать несколько проколов и поставить в духовку при 180 С на 15 минут. Затем достать и дать остыть.
3
Хурму нарезать ломтиками. В сковородку выложить оставшиеся 150 грамм сахара и растопить до темно-коричневого цвета. Добавить хурму и готовить, постоянно помешивая.(приблизительно минутки 3). Затем убрать хурму (чем больше сока останется, тем лучше).
4
Влить в сковороду с соком сливки, перемешать. Желтки взбить и добавить туда же. Постоянно перемешивайте.
5
На тесто выложить хурму, залить все соусом. Поставить в духовку на 35 минут.