Сырный пирог с белым шоколадом

Name: Сырный пирог с белым шоколадом
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 6 шт Яйцо куриное; 180 гр Сахар белый; 200 гр Сметана 20%; 3 столовые ложки Крахмал; 150 гр Шоколад молочный; 20 гр Цедра лимонная; 20 гр Сахар ванильный; 750 гр Сыр сливочный

Порций: 8Время: 70 минКкал/100г: 305Рейтинг: 4.75 (2)Дата: 13 ноября 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Яйцо куриное6 шт
Сахар белый180 гр
Сметана 20%200 гр
Крахмал3 столовые ложки
Шоколад молочный150 гр
Цедра лимонная20 гр
Сахар ванильный20 гр
Сыр сливочный750 гр

Шаги приготовления

1
Белый шоколад растопить на водяной бане. Белки взбить с половиной сахара до устойчивых пиков.
2
Желтки смешать с остальной половиной сахара и сливочным/творожным сыром. Сюда же добавить сметану, шоколад, ванильный сахар, цедру 1 лимона и крахмал. Перемешать до однородной массы.
3
В эту массу ввести белки.
4
Выложить в форму для выпекания. Форму поставить в глубокий противень, до половины заполненный кипятком, выпекать при 180 С 45-50 минут. Второй вариант: Поставить в другую форму с кипятком и обернуть пленкой (чтобы вода не попала в тесто).
5
После выпекания остудить в духовке, затем убрать на ночь в холодильник. Украсить по желанию.