Пирог с курицей и луком пореем

Name: Пирог с курицей и луком пореем
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 50 гр Масло сливочное; 5 шт Картофель; 3 шт Чеснок; 2 Стакана Молоко; 2 столовые ложки Мука пшеничная(высший сорт); 200 гр Сыр Российский; 500 гр Курица (грудка филе); 1 шт Лук порей; 250 мл Сливки 20% жирности; 500 гр Тесто слоеное

Порций: 6Время: 70 минКкал/100г: 184Рейтинг: — (0)Дата: 6 ноября 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Масло сливочное50 гр
Картофель5 шт
Чеснок3 шт
Молоко2 Стакана
Мука пшеничная(высший сорт)2 столовые ложки
Сыр Российский200 гр
Курица (грудка филе)500 гр
Лук порей1 шт
Сливки 20% жирности250 мл
Тесто слоеное500 гр

Шаги приготовления

1
Ставим вариться картофель в мундире. В это время занимаемся начинкой: на сливочном масле поджарить мелко порубленный чеснок.
2
В эту смесь добавить муку и поджарить пару минут.
3
Вливаем молоко и перемешиваем, чтоб получилась максимально однородная консистенция. Смесь должна получиться как густая сметана, поэтому количество молока регулируйте сами.
4
В этот соус выкладываем порезанное куриное филе, заливаем сливками и готовим под крышкой 10-15 минут.
5
Добавляем лук порей, тушим все 5 минут, выключаем и ждем пока соус остынет.
6
Раскатываем тесто под форму, делаем бортики, кладем отваренную картошку, порезанную ломтиками.
7
На картофель выкладываем приготовленную начинку из курицы и лука порея.
8
Посыпаем тертым сыром.
9
Закрываем пирог полосками теста и ставим в разогретую до 190 градусов в духовку на 30 минут.