Чебуреки

Шаги приготовления

1. 1
   Сначала приготовить начинку- смешать свиной и говяжий фарш. Лук и чеснок измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить лук и чеснок к фаршу. Посолить, поперчить, все хорошо вымешать, добавить 1/2 стакана воды.
2. 2
   Приготовить тесто- слегка взбить яйцо, всыпать 1 стакан муки, смешать хорошо, посолить. Влить 1 стакан крутого кипятка, постоянно помешивая. Затем всыпать оставшуюся муку. Тесто должно быть эластичным и отставать от рук.
3. 3
   Тесто раскатать тонко- около 3-4 мм толщиной. Вырезать из теста круги положить начинку, распределив по половине круга, накрыть второй половиной.
4. 4
   Смазать края водой и скрепить края
5. 5
   Жарить по 3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.