Бризоль с фаршем

Шаги приготовления

1. 1
   В фар добавляем соль и перец по вкусу. Можно любимые специи.
2. 2
   Фарш делим на 3 части. Кладем между листами полиэтилена.
3. 3
   Размазываем фарш в лепешку. Чем больше размер лепешки получиться, тем лучше, тк при жарке фарш будет стягиваться.
4. 4
   Яйца взбиваем вилкой. Можно добавить молоко, как в омлет, или сливки - кому как нравится.
5. 5
   Чтобы бризоль получился круглым делаем следующее: холодную сковородку смазываем слегка маслом, выливаем треть яичной смеси. Снимаем с фарша верхнюю пленку и аккуратно, переворачивая, выкладываем поверх яичной смеси. После чего удаляем вторую пленку с фарша, которая была снизу.
6. 6
   Включаем плитку и начинаем жарить.
7. 7
   Переворачиваем на другую сторону и жарим еще минут 5.
8. 8
   Затем выкладываем на тарелку фаршем вверх.
9. 9
   Смазываем майонезом, добавляем укроп, петрушку и порезанные помидорки с огурчиками.
10. 10
    Сворачиваем в рулетики и закалываем зубочисткой или перевязываем зеленым луком.