Вторые блюда

Говядина Веллингтон

Name: Говядина Веллингтон
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 30 гр Масло сливочное; 1 шт Яйцо куриное; 1 шт Лук репчатый; 800 гр Говядина I категории; 150 гр Шампиньоны; 60 гр Паштет печеночный; 250 гр Тесто слоеное бездрожжевое

Порций: 6Время: 60 минКкал/100г: 217Рейтинг: 5 (3)Дата: 30 сентября 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Масло сливочное30 гр
Яйцо куриное1 шт
Лук репчатый1 шт
Говядина I категории800 гр
Шампиньоны150 гр
Паштет печеночный60 гр
Тесто слоеное бездрожжевое250 гр

Шаги приготовления

1
Мясо (лучше брать вырезку) посолить, поперчить по вкусу, обвязать нитью.
2
Обжарить мясо со всех сторон до корочки.
3
Лук порезать, обжарить на сливочном масле.
4
Добавить порезанные грибы и обжаривать пока вода не испарится.
5
С мяса снять нить, намазать паштетом.
6
Со всех сторон обвалять мясо в зажарке.
7
Тесто раскатать тонко.
8
В центр прямоугольника положить мясо.
9
Собрать все, как мешок.
10
Смазать тесто желтком и поставить в разогретую до 220 С духовку на 15 минут, затем поставить температуру 180 С и выпекать еще 25 минут.