Вторые блюда

Свинина по-немецки

Name: Свинина по-немецки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7 порций
Ingredients: 2 шт Морковь; 2 шт Лук репчатый; 3 шт Помидор; 5 шт Чеснок; 400 гр Сыр Пармезан; 5 столовых ложек Майонез Провансаль; 1500 гр Свинина корейка (мякоть); 400 мл Вино красное сухое

Порций: 7Время: 80 минКкал/100г: 275Рейтинг: 5 (2)Дата: 17 сентября 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Морковь2 шт
Лук репчатый2 шт
Помидор3 шт
Чеснок5 шт
Сыр Пармезан400 гр
Майонез Провансаль5 столовых ложек
Свинина корейка (мякоть)1500 гр
Вино красное сухое400 мл

Шаги приготовления

1
Разрезаем мясо на порционные куски.
2
Перчим мясо по вкусу.
3
Заливаем красным вином. Убираем в холодильник минут на 30.
4
Трем морковь.
5
Режем помидоры на мелкие кусочки и добавляем к морковке.
6
Солим,перчим по вкусу, добавляем целые зубчики чеснока и майонез.
7
Все перемешиваем.
8
Мясо достаем из холодильника и выкладываем на противень.
9
Лук нарезаем кольцами и выкладываем поверх мяса.
10
Сверху кладем нашу овощную заправку.
11
Ставим в разогретую до 175 градусов духовку на 30-40 мин. Совет: Так как мясо пропиталось вином оно даст очень много сока на противень, то минут через 20 после того, как поставили мясо в духовку, достаем противень и аккуратно сливаем лишнюю жидкость через угол. И ставим обратно. Минут за 7-10 до конца опять открываем духовку и посыпаем мясо толстым слоем тёртого сыра.