Франкфуртский овощной суп

Name: Франкфуртский овощной суп
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 гр Морковь; 500 гр Капуста цветная; 50 гр Петрушка (зелень); 80 гр Сельдерей; 2 шт Помидор; 4 шт Чеснок; 1 чайная ложка Соль; 120 гр Капуста кольраби; 2 столовые ложки Масло подсолнечное; 5 гр Перец душистый; 150 гр Бекон; 5 гр Тимьян сушеный; 200 гр Фасоль стручковая; 2000 мл Бульон говяжий

Порций: 6Время: 50 минКкал/100г: 44Рейтинг: 3.75 (4)Дата: 17 сентября 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Морковь300 гр
Капуста цветная500 гр
Петрушка (зелень)50 гр
Сельдерей80 гр
Помидор2 шт
Чеснок4 шт
Соль1 чайная ложка
Капуста кольраби120 гр
Масло подсолнечное2 столовые ложки
Перец душистый5 гр
Бекон150 гр
Тимьян сушеный5 гр
Фасоль стручковая200 гр
Бульон говяжий2000 мл

Шаги приготовления

1
Петрушку, морковь мелко нарезаем.
2
Кольраби нарезаем кубиками. Сельдерей порезать небольшими кусочками.
3
Нарезать кольцами лук-порей.
4
Разделить на отдельные соцветия цветную капусту.
5
Обжарить мелко порезанный копченый бекон на растительном масле.
6
Добавить к бекону лук порей.
7
Затем добавить морковь и петрушку.
8
Туда же - кольраби и сельдерей.
9
Добавить фасоль и по желанию зеленый горошек.
10
Все посолить, добавить тимьян и чеснок. Влить говяжий бульон. варить 20 минут на маленьком огне.
11
С помидор снять кожицу, разрезать на 2 части и добавить в суп за 5 мин до готовности.