Постные гречники

Шаги приготовления

1. 1
   Крупу промыть, залить водой. Довести до кипения, снять пену, добавить соль, убавить огонь до минимума и плотно закрыть кастрюлю крышкой.
2. 2
   Держать ровно час, не снимая крышку.
3. 3
   В ещё булькающую размазню добавить муку, масло и очень тщательно размешать.
4. 4
   Горячую кашу выложить на промасленный противень или бумагу для выпечки слоем около полутора сантиметров. Всё выровнять лопаткой и просто оставить до полного охлаждения.
5. 5
   Холодные гречники нарезаются ножом небольшими прямоугольничками и обжариваются в малом количестве масла.