Постный борщ с опятами и стручковой фасолью

Name: Постный борщ с опятами и стручковой фасолью
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 1 шт Морковь; 1 шт Лук репчатый; 150 гр Капуста белокачанная; 4 шт Картофель; 1 шт Перец болгарский; 20 гр Петрушка (зелень); 1 шт Свёкла; 50 гр Сельдерей; 2 шт Чеснок; 1.5 столовых ложек Томатная паста; 20 гр Укроп; 3 столовые ложки Масло подсолнечное; 100 гр Опята; 100 гр Фасоль зеленая (стручковая)

Порций: 8Время: 50 минКкал/100г: 72Рейтинг: — (0)Дата: 5 сентября 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Морковь1 шт
Лук репчатый1 шт
Капуста белокачанная150 гр
Картофель4 шт
Перец болгарский1 шт
Петрушка (зелень)20 гр
Свёкла1 шт
Сельдерей50 гр
Чеснок2 шт
Томатная паста1.5 столовых ложек
Укроп20 гр
Масло подсолнечное3 столовые ложки
Опята100 гр
Фасоль зеленая (стручковая)100 гр

Шаги приготовления

1
2 литра воды ставим на огонь. Очищаем и нарезаем соломкой свеклы и обжариваем на растительном масле.
2
Когда вода закипит, добавляем туда и варим почти до готовности свеклы.
3
Добавляем грибы, солим по вксу.
4
Нарезаем соломкой сельдерей и обжариваем на масле.
5
Морковь также нарезаем соломкой, добавляем к сельдерею и жарим. По желанию можно добавить сахар.
6
Нарезаем лук и добавляем к нашей зажарке.
7
Также добавляем порезанный болгарский перец и порезанный чеснок.
8
Добавляем томатную пасту(можно помидоры), немного обжариваем её и потом добавляем немного бульона (из кастрюли, в которой варятся свекла и грибы), тушим минутки 3-4.
9
Очищенный картофель обжариваем до полуготовности на растительном масле.
10
Когда свекла будет готова, добавляем картофель.
11
Через 5 минут добавляем фасоль.
12
Варим до готовности картофеля. Добавляем зажарку. Варим 3 минуты.
13
Капусту шинкуем и добавляем в суп.
14
Доводим до кипения, добавляем зелень и выключаем.