Вторые блюда

Свинина по-итальянски

Name: Свинина по-итальянски
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 0 Соль по вкусу; 3 шт Помидор; 6 шт Чеснок; 50 мл Масло подсолнечное; 15 гр Базилик; 1000 гр Свинина корейка (мякоть)

Это блюдо изумительно! Кусочки свинины, которые тушатся с ломтиками спелых томатов, чесноком и большим количеством свежего базилика, получаются невероятно сочными и мягкими, но и получившийся в процессе готовки томатный соус заслуживает вашего не меньшего внимания! Именно он делает мясо очень мягким и сочным.

Порций: 4Время: 55 минКкал/100г: 313Рейтинг: — (0)Дата: 3 сентября 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Соль по вкусу0
Помидор3 шт
Чеснок6 шт
Масло подсолнечное50 мл
Базилик15 гр
Свинина корейка (мякоть)1000 гр

Шаги приготовления

1
Свинину нарезаем достаточно крупными кусками
2
Обжариваем кусочки мяса на подсолнечном рафинированном огне, слегка посолив и поперчив в процессе. Обжаривать нужно не до корочки и не до готовности, мясо должно посветлеть
3
Этим временем помидоры моем, вырезаем плодоножки и нарезаем кусочками. Можно предварительно снять с них кожицу.
4
Пучок хорошего свежего базилика моем под струёй проточной воды, обрываем листики и нарезаем их не слишком мелко.
5
Чеснок чистим и, надавив на каждый зубчик плоской стороной ножа, подготавливаем к дальнейшему использованию.
6
К этому времени свинина обжарилась. Всыпаем в сковороду помидоры.
7
Накрываем сковороду крышкой и даём кусочкам помидоров пустить сок, периодически перемешивая во время тушения.
8
Добавляем чеснок
9
Также закладываем к мясу базилик.Перемешиваем содержимое сковороды и, держа её на сильном огне, даём соусу закипеть
10
После делаем огонь самым минимальным как только это возможно и готовим блюдо под крышкой около 30-40 минут (до загустения соуса).