Омлет с креветками

Шаги приготовления

1. 1
   Венчиком взбиваем яйца и молоко, солим и перчим; отставляем в сторону
2. 2
   Для начала подготовим все продукты. Креветки обдать кипятком и почистить от хвостиков. Дать стечь воде. А пока нарезать мелко белую часть зеленого лука. Если у Вас лук был без белой части, можно использовать кусочек лука порея
3. 3
   Мелко нарезаем петрушку и зеленый лук (всю зелёную его часть). Должно получиться примерно 3 ст.л. зелени.
4. 4
   В сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло в оливковом
5. 5
   Добавляем лук (белую часть), обжариваем примерно 30 секунд
6. 6
   Добавляем креветки, обжариваем ещё 30 секунд
7. 7
   Увеличиваем огонь до максимума и выливаем в сковороду яйца. Всё время активно перемешиваем их лопаткой, чтобы они не успевали схватиться и поджариться, так яйца остануться нежные и воздушные. Как только яйца готовы, сразу же снимаем с огня, добвляем зелень, перемешиваем и перекладываем на тарелки