Курица в красном вине со стручковой фасолью

Name: Курица в красном вине со стручковой фасолью
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 30 гр Масло сливочное; 1 шт Лук репчатый; 1 шт Чеснок; 1 столовая ложка Мука пшеничная(высший сорт); 2 щепотки Соль; 1000 гр Курица (1 категории); 2 щепотки Хмели-сунели; 300 гр Фасоль зеленая (стручковая); 200 мл Вино красное сухое

Рецепт курицы в красном вине со стручковой фасолью относится к изысканной французской кухне, как и многие блюда, в приготовлении которых используется вино. Винный маринад делает куриное мясо и фасоль очень нежными на вкус с приятным ароматом

Порций: 4Время: 70 минКкал/100г: 180Рейтинг: 5 (1)Дата: 28 августа 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Масло сливочное30 гр
Лук репчатый1 шт
Чеснок1 шт
Мука пшеничная(высший сорт)1 столовая ложка
Соль2 щепотки
Курица (1 категории)1000 гр
Хмели-сунели2 щепотки
Фасоль зеленая (стручковая)300 гр
Вино красное сухое200 мл

Шаги приготовления

1
Курицу промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски
2
Чеснок порежьте тонкими пластинками
3
Лук нарезать полукольцами или кольцами
4
На разогретую сковороду со сливочным маслом выкладываем куски курицы и обжариваем на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3 минуты с каждой стороны)
5
Вынимаем куски курицы и в той же сковороде обжариваем лук с чесноком 2-3 минуты
6
Возвращаем курицу, солим, посыпаем мукой и специями
7
Аккуратно перемешиваем и добавляем вино
8
Как только жидкость начнёт кипеть, убавляем огонь и тушим под крышкой 30-35 минут (до готовности курицы).
9
Вынимаем готовые куски курицы и добавляем стручковую фасоль
10
Накрываем крышкой и тушим фасоль 10 минут (до мягкости)
11
Возвращаем куски курицы в сковороду и курица в вине по-французски готова. Подавать со стручковой фасолью, присыпав рубленой зеленью