Тушеная капуста по-богемски

Name: Тушеная капуста по-богемски
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 200 гр Лук репчатый; 2000 гр Капуста белокачанная; 3 чайные ложки Сахар белый; 4 чайные ложки Мука пшеничная(высший сорт); 2 чайные ложки Соль; 1 чайная ложка Кориандр; 60 гр Масло подсолнечное; 0.5 чайных ложек Перец черный молотый; 100 гр Бекон; 1 столовая ложка Сок лимонный

Порций: 6Время: 60 минКкал/100г: 79Рейтинг: — (0)Дата: 23 августа 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Лук репчатый200 гр
Капуста белокачанная2000 гр
Сахар белый3 чайные ложки
Мука пшеничная(высший сорт)4 чайные ложки
Соль2 чайные ложки
Кориандр1 чайная ложка
Масло подсолнечное60 гр
Перец черный молотый0.5 чайных ложек
Бекон100 гр
Сок лимонный1 столовая ложка

Шаги приготовления

1
200 граммов лука чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. 100 граммов копченного бекона нарезаем некрупными кусочками. Два килограмма капусты тонко шинкуем.
2
В глубокой сковороде или в кастрюле с толстым дном разогреваем 60 граммов растительного масла, закладываем в сковороду бекон, лук и обжариваем до прозрачности лука.
3
Закладываем нашинкованную капусту, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне, время-от времени перемешивая приблизительно 30 минут
4
Через 30 минут добавляем 2 чайные ложки соли, половину чайной ложки черного молотого перца, одну чайную ложку слегка измельчённых семян кинзы, 3 чайные ложки сахара, сок половины лимона
5
Добавляем 3 чайные ложки муки и все хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне на 7-10 минут