Ирландский шоколадный торт

Name: Ирландский шоколадный торт
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 375 гр Масло сливочное; 9 шт Яйцо куриное; 225 гр Сахар белый; 150 гр Мука пшеничная(высший сорт); 3 щепотки Соль; 30 мл Кофе растворимый; 525 гр Шоколад горький; 500 гр Шоколадная паста; 100 мл Виски; 150 гр Миндаль

Этот шоколадный торт готовится с добавлением кофе и виски, что придаёт ему утончённого вкуса и пикантного аромата. Также он отличается насыщенным шоколадным вкусом, который можно варьировать и дополнять различными вариантами крема или джема между коржами. А если перемазать коржи белым шоколадом, то в разрезе у вас получатся чудные белые прослойки, которые подчеркнут элегантность этого десерта.

Порций: 12Время: 220 минКкал/100г: 461Рейтинг: — (0)Дата: 23 августа 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Масло сливочное375 гр
Яйцо куриное9 шт
Сахар белый225 гр
Мука пшеничная(высший сорт)150 гр
Соль3 щепотки
Кофе растворимый30 мл
Шоколад горький525 гр
Шоколадная паста500 гр
Виски100 мл
Миндаль150 гр

Шаги приготовления

1
На водяной бане растопите шоколад вместе с крепким кофе (15 ст. л.) и виски (12 ст. л.). Отставьте остывать до комнатной температуры
2
Взбейте масло с сахаром в пышный крем
3
Взбивайте, вводя по одному желтки
4
Отдельно взбейте белки со щепоткой соли и 3 ст. л. сахара до крепких пиков
5
Измельчите в блендере миндаль
6
Перемешайте шоколадную массу с масляным кремом и миндалем
7
Подмешайте просеянную муку
8
Аккуратно введите в тесто белки
9
Переложите 1/3 теста в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекайте около 50 минут в разогретой до 180 °C духовке
10
Таким образом испеките 3 коржа
11
Обильно смажьте нижний корж шоколадной пастой
12
Перемажьте шоколадом оставшиеся два коржа, а также обмажьте его по бокам. Дайте шоколаду застыть в холодильнике и украсьте торт по своему усмотрению