Суп с тыквой и фрикадельками

Name: Суп с тыквой и фрикадельками
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 1 шт Морковь; 1 шт Яйцо куриное; 1 шт Лук репчатый; 3 шт Картофель; 1 шт Перец болгарский; 10 гр Петрушка (зелень); 200 гр Тыква; 2.5 чайных ложек Соль; 400 гр Курица (грудка филе); 10 гр Укроп; 100 мл Масло подсолнечное; 0.5 чайных ложек Перец черный молотый; 2000 мл Вода

Порций: 5Время: 45 минКкал/100г: 54Рейтинг: — (0)Дата: 22 августа 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Морковь1 шт
Яйцо куриное1 шт
Лук репчатый1 шт
Картофель3 шт
Перец болгарский1 шт
Петрушка (зелень)10 гр
Тыква200 гр
Соль2.5 чайных ложек
Курица (грудка филе)400 гр
Укроп10 гр
Масло подсолнечное100 мл
Перец черный молотый0.5 чайных ложек
Вода2000 мл

Шаги приготовления

1
Картофель чистим, нарезаем соломкой. Наливаем в кастрюлю воду, помещаем в неё картофель, ставим на огонь, даём воде закипеть, солим по вкусу и варим на медленном огне
2
Чистим лук, морковь, тыкву, сладкий перец, нарезаем овощи соломкой.
3
Обжариваем нарезанные овощи на раскалённой сковороде в подсолнечном рафинированном масле
4
Пока варится картофель и обжариваются овощи — готовим фрикадельки. Куриное филе пропускаем через мелкую сетку мясорубки. Добавляем соль, чёрный молотый перец и вбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем
5
Смоченными водой руками, формируем из фарша небольшие фрикадельки размером с грецкий орех или чуть меньше
6
Когда картофель будет почти готов — бросаем в кастрюлю фрикадельки, постоянно перемешивая
7
Когда фрикадельки вспылвут и вода закипит — добавляем в суп овощную обжарку. Даём супу закипеть ещё раз и варим на медленном огне под крышкой около 7 мину
8
Измельчаем зелень, всыпаем в готовый суп. Перчим по вкусу. Перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты. Суп готов