Суп

Окрошка

Name: Окрошка
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 2 шт Яйцо куриное; 170 гр Лук зеленый; 200 гр Картофель; 250 гр Огурец; 1 чайная ложка Сахар белый; 3 столовые ложки Сметана 15%; 40 гр Укроп; 350 гр Колбаса Докторская,вареная; 1 чайная ложка Соломка соленая; 1500 мл Квас

Порций: 6Время: 40 минКкал/100г: 69Рейтинг: — (0)Дата: 22 августа 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Яйцо куриное2 шт
Лук зеленый170 гр
Картофель200 гр
Огурец250 гр
Сахар белый1 чайная ложка
Сметана 15%3 столовые ложки
Укроп40 гр
Колбаса Докторская,вареная350 гр
Соломка соленая1 чайная ложка
Квас1500 мл

Шаги приготовления

1
Колбасу/ветчину нарезать мелкими кубиками
2
Картофель сварить в мундире, очистить и мелко порезать
3
Яйца залить холодной водой, отварить в течение 10 минут (считая от начала закипания жидкости), опустить в холодную воду, после чего очистить и отделить белки от желтков. Белки яиц мелко порубить
4
Желтки натереть на мелкой тёрке, добавить немного соли и сахара.(по желанию 1 чайную ложку горчицы)
5
Массу растереть до однородности
6
Зелёный лук промыть в проточной воде, обсушить и нашинковать тонкими колечками.
7
Свежие огурцы очистить от кожицы (если она грубая), разрезать вдоль на четыре части и тонко нашинковать
8
Сложить все подготовленные продукты в миску
9
Ингредиенты перемешать и развести квасом
10
В окрошку положить сметану и измельчённый укроп. Все перемешать. Готово.