Салат Ежик

Шаги приготовления

1. 1
   Куриное филе отварить, яйца сварить вкрутую, картофель отварить.
2. 2
   Куриное филе мелко порезать, картофель натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс.
3. 3
   Отделить желтки от белков и натереть на мелкой терке в разные тарелки.
4. 4
   Половину сыра натереть на мелкой терке, половину - на крупной.
5. 5
   Смешать куриное филе, желтки, горошек (отложить 3 горошинки для украшения), картофель, чеснок, сыр, тертый на крупной терке, заправить майонезом и выложить на блюдо в виде ёжика.
6. 6
   Отдельно смешать тертые на мелкой терке сыр и белки, заправить майонезом и равномерно покрыть этой смесью ёжика.
7. 7
   Из разрезанных на тонкие полоски маслин сделать ёжику иголки. Из отложенных горошин - носик и глазки.