Горчичный соус «Moutarde»

Name: Горчичный соус «Moutarde»
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 20 гр Масло сливочное; 15 гр Петрушка (зелень); 30 мл Молоко; 3 столовые ложки Сметана 15%; 1 щепотку Соль; 1 чайная ложка Горчица; 1 щепотку Перец черный молотый; 50 гр Лук-шалот; 7 мл Уксус винный

Один из классических и очень известных французских соусов. Такой соус чаще всего подают к белому мясу и овощам. Соус имеет очень приятный, насыщенный вкус и аромат.

Порций: 4Время: 25 минКкал/100г: 175Рейтинг: — (0)Дата: 21 августа 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Масло сливочное20 гр
Петрушка (зелень)15 гр
Молоко30 мл
Сметана 15%3 столовые ложки
Соль1 щепотку
Горчица 1 чайная ложка
Перец черный молотый1 щепотку
Лук-шалот50 гр
Уксус винный7 мл

Шаги приготовления

1
Лук порезать кубиком, добавить сливочное масло и обжарить до золотистого цвета.
2
Добавить горчицу и уксус
3
Добавить сметану
4
Добавить соль и перец
5
Добавить молоко и прокипятить всё 2 минуты
6
В конце добавить зелень