Соус

Кетчуп домашний

Name: Кетчуп домашний
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 порций
Ingredients: 10 шт Лук репчатый; 4000 гр Помидор; 125 гр Сахар белый; 1 столовая ложка Соль; 1 чайная ложка Перец молотый красный; 1 чайная ложка Перец черный молотый; 125 мл Уксус 9%

Кетчуп по этому рецепту очень похож на магазинный «К шашлыку». Сладковатый, легкий. Идеально подходит для тех, кто не любит остроту

Порций: 4Время: 180 минКкал/100г: 32Рейтинг: — (0)Дата: 21 августа 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Лук репчатый10 шт
Помидор4000 гр
Сахар белый125 гр
Соль1 столовая ложка
Перец молотый красный1 чайная ложка
Перец черный молотый1 чайная ложка
Уксус 9%125 мл

Шаги приготовления

1
Лук чистим и варим до полной готовности
2
Помидоры моем и режем на половинки
3
Складываем в кастрюлю помидоры и отваренный лук
4
Варим на самом слабом огне под крышкой 1,5 часа. Периодически помешиваем. Охлаждаем
5
Пропускаем через соковыжималку
6
Добавляем соль, специи
7
Кипятим 30 минут. Добавляем уксус и сахар, кипятим ещё пару минут
8
Разливаем в стерильные банки. Оставляем остывать верх дном под одеялом