Тушеная капуста с мясом и рисом

Name: Тушеная капуста с мясом и рисом
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 1 шт Морковь; 0 Соль по вкусу; 0.5 Стаканов Рис; 500 гр Капуста белокачанная; 10 гр Петрушка (зелень); 2 шт Чеснок; 400 гр Фарш говяжий

Порций: 8Время: 120 минКкал/100г: 153Рейтинг: 5 (1)Дата: 16 августа 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Морковь1 шт
Соль по вкусу0
Рис0.5 Стаканов
Капуста белокачанная500 гр
Петрушка (зелень)10 гр
Чеснок2 шт
Фарш говяжий400 гр

Шаги приготовления

1
Капусту мелко нашинковать
2
Чеснок порубить
3
Морковь натереть на терке
4
Фарш обжарить до полуготовности
5
Добавить к нему морковь, чеснок (лук), посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
6
Начинаем собирать блюдо. На дно утятницы или кастрюли с толстым дном и плотной крышкой выкладываем капусту. Заливаем ее одним стаканом подсоленной воды. На капустную подушку засыпаем рис. Он не должен соприкасаться с водой, а должен готовиться на пару. Сверху плотно укладываем мясной фарш.Самый верхний слой – петрушка. Ее не надо резать, а уложить прямо веточками (так петрушка передаст блюду только свой аромат)
7
Накрываем блюдо крышкой и ставим на маленький огонь. Тушить 1,5- 2 часа. В первый час тушения крышку не снимать. Готовность проверяем по рису – если он мягкий, то блюдо готово. Перед подачей убрать петрушку и перемешать все слои. Подавать обязательно со сметаной