Котлеты из риса с грибами

Name: Котлеты из риса с грибами
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 1.5 Стаканов Рис; 2 шт Яйцо куриное; 1 столовая ложка Мука пшеничная(высший сорт); 50 гр Гриб белый (сушеный); 3 столовые ложки Масло подсолнечное

Порций: 8Время: 160 минКкал/100г: 335Рейтинг: — (0)Дата: 16 августа 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Рис1.5 Стаканов
Яйцо куриное2 шт
Мука пшеничная(высший сорт)1 столовая ложка
Гриб белый (сушеный)50 гр
Масло подсолнечное3 столовые ложки

Шаги приготовления

1
Грибы тщательно промыть и залить водой на 2 часа, после чего отварить (40 минут). Грибы вынуть, но бульон не выливать — он еще пригодится для соуса
2
Рис отварить до готовности, воду слить
3
Измельчить в блендере рис и грибы. Должна получиться коричневая однородная масса
4
В эту массу добавить яйцо, приправы, соль. Все опять тщательно перемешать. Котлеты обвалять в сухарях или муке (ну или просто зачерпнуть ложкой) и выложить на сковороду с горячим растительным маслом. Обжаривать с каждой стороны до готовности (до появления хрустящей корочки)
5
Готовим соус. Для этого разогреть на сковороде масло, добавить в него столовую ложку муки и растереть все это до однородной массы. Затем начать постепенно вводить грибной бульон, постоянно помешивая соус, чтобы не образовывались комочки.Посолить и поперчить по вкусу (в соус можно добавить сметану, зубчик чеснока или обжаренный лук )
6
Подавать котлеты с грибным соусом горячими