Вторые блюда

Рыбные котлеты

Name: Рыбные котлеты
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порций
Ingredients: 150 мл Молоко; 1 щепотку Соль; 40 мл Масло подсолнечное; 1 щепотку Перец черный молотый; 15 гр Сухари панировачные; 50 гр Хлеб белый; 500 гр Минтай

Порций: 2Время: 30 минКкал/100г: 132Рейтинг: — (0)Дата: 16 августа 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Молоко150 мл
Соль1 щепотку
Масло подсолнечное40 мл
Перец черный молотый1 щепотку
Сухари панировачные15 гр
Хлеб белый50 гр
Минтай500 гр

Шаги приготовления

1
Для начала замочим кусочек хлеба в молоке
2
Размоченный хлеб вместе с рыбой прокручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере
3
Добавляем в фарш соль и молотый перец и хорошенько его месим. Хорошее вымешивание тут очень важно, потому что помогает сделать фарш пластичным, однородным и не дает котлетам разваливаться
4
Готовый мягкий фарш берем столовой ложкой, обваливаем в панировочных сухарях, придав ему овальную форму, и кладем на разогретую сковороду с растительным маслом
5
Обжариваем котлеты на небольшом огне до образования золотистой корочки. Если котлеты не слишком толстые и огонь небольшой, то они прекрасно прожарятся без крышки