Вторые блюда

Запеченные овощи

Name: Запеченные овощи
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 1 шт Баклажан; 1 шт Кабачок; 2 шт Перец болгарский; 2 шт Чеснок; 1 шт Лимон; 1 щепотку Соль; 150 гр Шампиньоны; 5 столовых ложек Масло подсолнечное; 10 гр Базилик

Чтобы овощи, запеченные в маринаде, пропеклись равномерно и не подгорели, их нужно постоянно переворачивать и поливать маринадом.

Порций: 6Время: 120 минКкал/100г: 76Рейтинг: 5 (1)Дата: 14 августа 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Баклажан1 шт
Кабачок1 шт
Перец болгарский2 шт
Чеснок2 шт
Лимон1 шт
Соль1 щепотку
Шампиньоны150 гр
Масло подсолнечное5 столовых ложек
Базилик10 гр

Шаги приготовления

1
Кабачок хорошо помыть и порезать кольцами толщиной около 1 см
2
Баклажан хорошо помыть, обсушить и также порезать кольцами толщиной до 1 см
3
Перец помыть, удалить семена и порезать на толстые полоски
4
Шампиньоны помыть и порезать пополам
5
Базилик помыть и мелко порезать, чеснок мелко порубить.
6
Все овощи соединить, добавить базилик, чеснок, сок половины лимона и растительное масло — хорошо перемешать и оставить мариноваться на 60-90 минут
7
Выложить овощи на решётку — запекать, постоянно переворачивая, чтобы овощи равномерно пропеклись
8
Готовить пока баклажан и кабачок не станут мягкими (они запекаются дольше других овощей), в самом конце запекания по вкусу можно добавить щепотку соли. Подавать к мясу или как самостоятельное блюдо.