Роллы с креветками и икрой Тобико

Шаги приготовления

1. 1
   300 грамм риса хорошо промыть в проточной воде, чтобы смываемая вода стала прозрачной.
2. 2
   Залить рис 350 мл холодной воды и не закрывая крышки на большом огне довести до кипения
3. 3
   Затем убавить огонь до минимума, накрыть рис крышкой и варить 12 минут. После огонь выключить, и не снимая крышки, дать настояться ещё 10 минут
4. 4
   Приготовить заправку для риса: соединить по 2 чайные ложки сахара, рисового уксуса и кипячёной воды — хорошо всё размешать
5. 5
   В готовый горячий рис добавить заправку, хорошо перемешать и дать рису остыть.
6. 6
   Креветки промыть под прохладной водой. В кастрюле довести до кипения воду, добавить 1-2 чайные ложки соли (вода должна быть хорошо подсоленной) и сок половины лимона. Затем выложить в воду креветки и варить 5-7 минут с момента закипания.
7. 7
   Огурец помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками.
8. 8
   Креветки остудить и очистить
9. 9
   Подготовить листы нори — отрезать от каждого листа 1/3 часть (использовать будем большую часть). Выложить на макису нори и распределить рис тонким слоем на листе нори.
10. 10
    Затем по центру распределить 1-2 чайные ложки икры тобико
11. 11
    Выложить полоску огурца и креветки
12. 12
    И добавить мягкий сыр, используя кулинарный мешок.
13. 13
    Аккуратно и плотно свернуть ролл. Готовый ролл оставить полежать на 7-10 минут швом вниз (из указанного количества продуктов получается 6-7 роллов).Разрезать на порции.