Апельсиновое рагу из курицы и картофеля

Name: Апельсиновое рагу из курицы и картофеля
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 1 шт Лук репчатый; 7 шт Картофель; 1 шт Апельсин; 1 столовая ложка Мука пшеничная(высший сорт); 2 столовые ложки Масло подсолнечное; 60 мл Вода; 0.25 чайных ложек Розмарин сушеный; 6 шт Куриный окорок

Апельсин здесь чувствуется совсем чуть-чуть, поэтому даже опасающиеся необычных сочетаний могут смело пробовать такую курицу.

Порций: 6Время: 60 минКкал/100г: 155Рейтинг: — (0)Дата: 12 августа 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Лук репчатый1 шт
Картофель7 шт
Апельсин1 шт
Мука пшеничная(высший сорт)1 столовая ложка
Масло подсолнечное2 столовые ложки
Вода60 мл
Розмарин сушеный0.25 чайных ложек
Куриный окорок6 шт

Шаги приготовления

1
Каждое куриное бедро/окорок разрезаем на 2 части. Солим и перчим по вкусу. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем курятину до золотистого цвета с обеих сторон. Перекладываем на тарелку
2
Лук нарезаем на четвертинки колец
3
Картофель нарезаем крупно
4
С апельсина срезаем 3-4 полоски цедры и выдавливаем сок
5
Кладем в сотейник лук и жарим, помешивая, на среднем огне около 3-4 минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, еще минуту. Добавляем картофель и розмарин, вливаем апельсиновый сок и бульон или воду. Картофель должен быть в жидкости как минимум наполовину
6
Тушим картофель до полуготовности, около 15 минут. Возвращаем в сотейник курятину и кладем мелко нарубленную апельсиновую цедру. Солим по вкусу
7
Накрываем крышкой и тушим на минимальном огне до готовности курицы и картофеля. При подаче посыпаем нарубленной петрушкой и остатками апельсиновой цедры