Name: Рыба, тушеная с чесноком
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 порций
Ingredients: 0 Соль по вкусу; 3 шт Чеснок; 60 гр Мука пшеничная(высший сорт); 2 столовые ложки Томатная паста; 1 шт Лук порей; 5 гр Укроп; 2 столовые ложки Масло подсолнечное; 1 Стакан Вода; 500 гр Минтай

Ингредиенты

Соль по вкусу0
Чеснок3 шт
Мука пшеничная(высший сорт)60 гр
Томатная паста2 столовые ложки
Лук порей1 шт
Укроп5 гр
Масло подсолнечное2 столовые ложки
Вода1 Стакан
Минтай500 гр

Шаги приготовления

1
Филе рыбы нарезать кусочками крупного или среднего размера, посолить по вкусу с обеих сторон
2
Муку высыпать на плоскую тарелку. Обвалять рыбные ломтики в муке с обеих сторон и выложить на сковородку с разогретым растительным маслом.
3
Обжарить рыбное филе в течение нескольких минут до образования аппетитной корочки с одной стороны, затем с другой. Рыба готовиться очень быстро, так что не прозевайте момент готовности.
4
Репчатый лук и чеснок почистить. Лук нарезать небольшими кубиками, чеснок нарезать чуть поменьше размером. В отдельной сковороде на небольшом огне обжарить чеснок с луком до солнечного цвета или до полупрозрачности (примерно 1-2 минуты).
5
К жареному луку с чесноком на сковородку выложить поджаренное рыбное филе
6
Следом за рыбой выложить томатную пасту, слегка разбавленную водой (1 стакан). Рыбка должна быть полностью покрыта этой смесью
7
Сковороду накрыть крышкой и в течение 15-20 минут тушить на небольшом огне. Огонь должен быть слабый, чтобы структура рыбы сохранилась в первозданном виде. Перед подачей посыпать укропом