Ингредиенты
- Яйцо куриное6 шт
- Лимон1 шт
- Сахар белый0.5 Стаканов
- Вино белое сухое0.5 Стаканов
Соус
Соус Сабайон
Соус «Сабайон» - один из множества оригинальных яичных соусов с добавлением сахара и столового вина. Этот домашний соус очень вкусен с овощами или десертами. Он несомненно украсит блюдо необычным вкусом.Холодный соус подавать к спарже, цветной капусте, артишокам. Прекрасно сочетается такой вкусный соус со сладкими десертами. В соус «Сабайон» для десертов можно добавлять ваниль, мускатный орех или корицу. Этот соус можно употреблять в пищу как самостоятельный десерт
Взаимодействие
Сохранение и отзывы
Шаги приготовления
- 1Взять куриные яйца. Помыть их водой. Отделить белки от желтков. Для этого нужно расколоть ножом яйцо, держать его над емкостью на весу. После этого перелить белок в тарелку, а желток останется в скорлупе. Вылить желток в кастрюлю
- 2Лимон помыть водой. Просушить бумажной салфеткой. На мелкой терке нужно натереть кожуру лимона.
- 3Выжать сок лимона в стакан. Добавить к лимонному соку кипяченую воду. Должно получиться четверть стакана жидкости. Соединить желтки в кастрюле с цедрой лимона, сахарным песком. Все перемешать венчиком. Поставить на маленький огонь кастрюлю и влить столовое вино. После этого добавить воду с лимоном. Варим соус, при этом не забываем взбивать венчиком. Соус должен загустеть.
Состав
Калорийность878
Калории на 100г142
Калории на порцию146
Белки40
Жиры36
Углеводы83
Витамины и минералы
- Витамин А1.06
- Витамин В10.26
- Витамин В20.05
- Витамин К0.06
- Витамин РР0.82
- Витамин С48
- Железо1.35
- Йод0.06
- Калий731.1
- Кальций71.25
- Магний188.9
- Натрий238.7
- Фосфор593.9
Комментарии (0)
Пока нет комментариев.
Комментарий
Войдите, чтобы писать комментарии