Жареная камбала

Шаги приготовления

1. 1
   Почистите рыбу, затем натрите солью и специями и оставьте на 30-40 минут
2. 2
   Промойте репчатый лук в холодной воде, очистите и нарежьте его полукольцами.
3. 3
   Затем обжарьте порезанный лук на растительном масле до золотистого оттенка.
4. 4
   Добавьте в сковороду к луку немного кипяченой воды.
5. 5
   Следом добавьте томатную пасту или кетчуп, перемешайте, доведите до кипения и кипятите все минут 5. Затем уберите с огня.
6. 6
   Когда натертая специями рыба постоит указанное время, обваляйте её в панировочных сухарях.
7. 7
   Затем поджарьте рыбу на сковороде с растительным маслом. Жарьте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Во время жарки появится специфический запах. Если снять кожу с камбалы, запах будет слабее.