Вторые блюда

Вареная говядина

Name: Вареная говядина
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 1 шт Морковь; 0 Соль по вкусу; 1 шт Лук репчатый; 1000 гр Говядина I категории; 10 гр Укроп; 2 шт Лавровый лист; 0 Перец черный молотый

Порций: 5Время: 50 минКкал/100г: 167Рейтинг: — (0)Дата: 31 июля 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Морковь1 шт
Соль по вкусу0
Лук репчатый1 шт
Говядина I категории1000 гр
Укроп10 гр
Лавровый лист2 шт
Перец черный молотый0

Шаги приготовления

1
Для такого простого рецепта берем мясо и моем его. Мыть надо тщательно под струей прохладной воды. Если есть на мясе пленка, то ее обрезаем
2
Чистим морковь и лук. Морковь режем на 2-3 части. Лук будем использовать целиком
3
В кастрюлю закладываем говядину, морковь, лук. Наливаем холодной воды столько, чтобы наши продукты были полностью в воде. Ставим на огонь и ждем, пока закипит.
4
Убираем пенку, делаем меньше огонь. Варить говядину нужно на медленном огне и постоянно шумовкой собирать пенку.
5
Если пенка перестала образовываться, то можно посолить по вкусу.
6
Варить говядину нужно 1,5-2 часа. Готовность проверяем так: ножом делаем надрез, если режется легко, цвет мяса на срезе не красноватый и выделяется прозрачный сок, то наша говядина готова. За 10 минут до готовности добавляем перец, лавровый лист, зелень. Выключаем огонь, закрываем крышкой и даем немного потомиться.