Свинина в сметанном соусе

Name: Свинина в сметанном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 0 Соль по вкусу; 2 шт Лук репчатый; 2 столовые ложки Мука пшеничная(высший сорт); 200 гр Сметана 15%; 600 гр Свинина шейка; 2 столовые ложки Томатная паста; 2 столовые ложки Масло подсолнечное; 1 щепотку Перец черный молотый; 1 щепотку Базилик сушеный

Сметану можно заменить сливками или майонезом.

Порций: 4Время: 70 минКкал/100г: 273Рейтинг: — (0)Дата: 22 июля 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Соль по вкусу0
Лук репчатый2 шт
Мука пшеничная(высший сорт)2 столовые ложки
Сметана 15%200 гр
Свинина шейка600 гр
Томатная паста2 столовые ложки
Масло подсолнечное2 столовые ложки
Перец черный молотый1 щепотку
Базилик сушеный1 щепотку

Шаги приготовления

1
Мякоть свинины тщательно помыть под проточной водой, срезать с мяса излишки жира
2
Приправить черным молотым перцем, и сушеным базиликом, перемешать. В глубокую сковороду, наливаем растительное масло и нагреваем. После выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом кусочки мяса обваленного в пшеничной муке
3
Обжариваем свинину до золотистой корочки, примерно по минуте на каждую сторону
4
После перекладываем мясо в кастрюлю с толстым дном. Готовим соус: сметану смешиваем с томатной пастой, добавляем специи, воду по необходимости и заливаем этим соусом мясо.
5
Тушим мясо под крышкой в течение 25-40 минут под закрытой крышкой, по необходимости можно доливать воду, чтобы не пригорало
6
Но лучше когда в блюде минимально воды вкус тогда получается насыщеннее