Жареные окорочка с чесноком

Name: Жареные окорочка с чесноком
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 порций
Ingredients: 0 Соль по вкусу; 6 шт Чеснок; 2 столовые ложки Масло подсолнечное; 0 Перец черный молотый; 6 шт Куриный окорок

Приготовитьь таким образом можно и бедрышки, и голени, и разделанную на части курицу, очень вкусно в той же сковороде после изжарить картошку на оставшемся курином жиру с чесночным ароматом! Рекомендуем готовить без крышки, тогда мясо будет именно жарится, а не тушиться, перед тем как смазать окорочка чесноком плиту надо выключить — так блюдо получится ароматнее.

Порций: 3Время: 20 минКкал/100г: 194Рейтинг: 5 (1)Дата: 22 июля 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Соль по вкусу0
Чеснок6 шт
Масло подсолнечное2 столовые ложки
Перец черный молотый0
Куриный окорок6 шт

Шаги приготовления

1
Окорочка помыть, пересыпать солью и натереть черным перцем. Оставить мариноваться на 12 часов желательно, удобно мариновать с вечера, чтобы приготовить на ужин следующего дня. (Но если времени совсем нет можно жарить сразу.)
2
Чеснок натереть на мелкой терке.
3
Хорошо разогреть сковороду (желательно чугунную), налить немного растительного масла без запаха и когда хорошо накалится выложить окорочка. Жарить на среднем огне 5 минут. Жарим без крышки
4
Окорочка перевернуть на другую сторону и снова жарить около 5 минут до румяной корочки. В целом жарим курицу около 15-20 минут время от времени переворачивая. Готовность проверяем вилкой, мясо нужно проколоть до косточки — если выделяется красный кровяной сок жарим дальше, если прозрачный — мясо готово
5
Выключаем огонь и смазываем каждый окорочек чесноком с одной и другой стороны
6
Накрываем крышкой и даем отдохнуть 5-10 минут