Урамаки с угрем в икре Тобико

Name: Урамаки с угрем в икре Тобико
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 5 гр Сахар белый; 0.25 чайных ложек Соль; 100 гр Сыр Филадельфия; 100 гр Угорь морской; 2 шт Нори; 30 мл Уксус рисовый; 200 гр Рис для суши; 0.5 шт Авокадо; 20 гр Икра летучей рыбы (Тобико)

Забавные роллы урамаки рисом наружу в яркой зеленой оболочке из икры летучей рыбы

Порций: 4Время: 70 минКкал/100г: 229Рейтинг: — (0)Дата: 18 июля 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Сахар белый5 гр
Соль0.25 чайных ложек
Сыр Филадельфия100 гр
Угорь морской100 гр
Нори2 шт
Уксус рисовый30 мл
Рис для суши200 гр
Авокадо0.5 шт
Икра летучей рыбы (Тобико)20 гр

Шаги приготовления

1
Рис хорошо промываем и замачиваем на 10-15 минут в холодной воде
2
Заливаем чистой водой в соотношении 1 к 1,2 и ставим на большой огонь. Доводим до кипения на большом огне, затем накрываем крышкой и варим на маленьком огне 12-13 минут. Крышку не открываем и ничего не трогаем, выключаем огонь и даем настояться рису под крышкой еще 15 минут. После этого смешиваем рисовый уксус, соль и сахар и добавляем в рис
3
На половинку (или чуть больше) листа нори раскладываем рис ровным слоем, отступая 1-2 см от края с одной стороны
4
На рис наносим слой икры
5
С помощью макису переворачиваем нори рисом вниз. На середину листа выкладываем начинку- авокадо, копченоый угрь и сливочный сыр
6
Сворачиваем ролл и смоченным в воде ножом разрезаем на 6-8 частей