Вторые блюда

Мясные косички

Name: Мясные косички
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 3 порций
Ingredients: 100 гр Лук репчатый; 0.5 шт Лимон; 50 гр Мука пшеничная(высший сорт); 0 Соль; 2 столовые ложки Масло подсолнечное; 1 чайная ложка Горчица; 0 Перец черный молотый; 500 гр Свинина корейка (мякоть)

Отбивные из свинины в виде косички, маринованные в горчице и лимонном соке

Порций: 3Время: 115 минКкал/100г: 326Рейтинг: 4.5 (1)Дата: 18 июля 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Лук репчатый100 гр
Лимон0.5 шт
Мука пшеничная(высший сорт)50 гр
Соль0
Масло подсолнечное2 столовые ложки
Горчица 1 чайная ложка
Перец черный молотый0
Свинина корейка (мякоть)500 гр

Шаги приготовления

1
Лук почистить, порезать полукольцами
2
Мясо порезать на порционные ломтики шириной 0,5-1 см. Отбить каждый кусочек кухонным молотком. Затем посолить, поперчить
3
На каждом кусочке сделать два вертикальных разреза, отступив немного от верха
4
Заплести косичку, заколоть края зубочисткой
5
Лук положить в емкость, немного помять его руками, чтобы он пустил сок. Добавить «косички», горчицу, выдавить сок половины лимона
6
Хорошо перемешать руками. Оставить мариноваться на 30-60 минут
7
Каждую косичку обвалять в муке со всех сторон. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить косички и жарить на большом огне 2-3 минуты
8
Перевернуть на другую сторону, жарить еще 2-3 минуты. Затем огонь уменьшить и жарить несколько минут до полной готовности мяса