Перец, фаршированный брынзой

Name: Перец, фаршированный брынзой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3 порций
Ingredients: 3 шт Яйцо куриное; 800 гр Перец болгарский; 200 гр Брынза; 3 столовые ложки Масло подсолнечное; 100 гр Сухари панировачные

Популярное болгарское блюдо, называется «чушка бюрек». Болгарский перец запекается в духовке, затем фаршируется брынзой и обжаривается в сухарях. Если у вас очень соленая брынза, ее можно смешать с творогом, чтобы начинка не получилась излишне соленая

Порций: 3Время: 60 минКкал/100г: 135Рейтинг: — (0)Дата: 18 июля 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Яйцо куриное3 шт
Перец болгарский800 гр
Брынза200 гр
Масло подсолнечное3 столовые ложки
Сухари панировачные100 гр

Шаги приготовления

1
Перцы положить в форму или на противень. Поставить в разогретую до 220-230 градусов духовку. Запекать не более 15-20 минут, до подпалин не доводить. Перец не должен быть полностью запеченным, лучше немного не допечь, чем перепечь (потому что тогда он станет слишком мягким и будет распадаться на части). Запеченные перцы сразу переложить в пакет и завязать
2
Брынзу растереть ложкой
3
Добавить 1 яйцо, перемешать
4
Остывшие перцы освободить от шкурки. Если плохо очищается, можно часть шкурок оставлять, сильно на вкусе готового блюда это не скажется. Отрезать самый вверх каждого перца, вычистить семена. Должен получиться целый стаканчик.
5
Нафаршировать перцы брынзой, но не много и не плотно
6
Обвалять во взбитых яйцах
7
Затем в панировочных сухарях
8
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить перцы, обжарить до золотистости
9
Перевернуть, также обжарить