Name: Блины
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 50 гр Масло сливочное; 3 шт Яйцо куриное; 30 гр Сахар белый; 500 гр Мука пшеничная(высший сорт); 0.5 чайных ложек Соль; 50 мл Масло подсолнечное; 5 гр Разрыхлитель

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Масло сливочное50 гр
Яйцо куриное3 шт
Сахар белый30 гр
Мука пшеничная(высший сорт)500 гр
Соль0.5 чайных ложек
Масло подсолнечное50 мл
Разрыхлитель5 гр

Шаги приготовления

1
Разбиваем в миску яйца, добавляем соль и сахар (одну-две столовые ложки)
2
К яйцам добавляем 3 стакана (600 мл) воды и хорошо взбиваем, чтобы придать блинам воздушность и пористость
3
Понемногу добавляем муку и разрыхлитель, продолжая взбивать. Разрыхлитель можно заменить сочетанием соды и уксуса (лимонного сока), тогда соду надо добавлять в муку, а кислоту в самом начале к яйцам. В готовое тесто без комочков нальем немного растительного масла, чтобы блины легче переворачивались и не прилипали к сковороде
4
Печь блины нужно на среднем огне, с двух сторон
5
Для того, чтобы блины были вкусными и не сухими, нам понадобится сливочное масло. Его нужно размягчить в отдельной емкости (в микроволновой печи на небольшой мощности, либо просто вблизи источника тепла)
6
Готовые блины складываем в стопку и, при помощи кулинарной кисточки, хорошо смазываем каждый блин сливочным маслом. Когда тесто закончится, блины можно подавать к столу