Name: Миндальное печенье
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 120 гр Сахар белый; 30 гр Мука пшеничная(высший сорт); 2 шт Яичный белок; 80 гр Миндаль

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Сахар белый120 гр
Мука пшеничная(высший сорт)30 гр
Яичный белок2 шт
Миндаль80 гр

Шаги приготовления

1
Миндаль порубить в измельчителе в крошку (миндаль очищать от шкурки не надо).
2
Добавить белки, сахар, еще раз смешать
3
Получившуюся мягкую массу положить в небольшую емкость, которую поставить в бóльшую емкость с теплой водой. Хорошо перемешивать миндальную массу, пока в ней полностью не растворится сахар
4
Добавить муку, перемешать
5
На противень постелить пекарскую бумагу, хорошо смазать ее маслом, и слегка присыпать мукой (обычно бумагу смазывать не надо, но так как в тесте нет масла, то большая вероятность, что печенье может прилипнуть). Выложить тесто ложкой в 6 горок по всему противню (тесто растечется в довольно широкие круги). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15-17 минут.
6
Важно не пересушить печенье в духовке, как только печенье по краям слегка потемнеет, значит готово. Готовое миндальное печенье полностью остудить. Хранить печенье обязательно в пакете, что бы оно оставалось мягким и тягучим