Лимонные кексы Бабочки

Шаги приготовления

1. 1
   Натереть цедру с лимона на мелкой терке (только желтую часть, не затрагивая белый слой)
2. 2
   Мягкое сливочное масло, сахар (120 гр) и ванильный сахар немного взбить
3. 3
   Добавить яйца по одному, каждый раз взбивая миксером. Добавить лимонную цедру, молоко, взбить
4. 4
   Добавить разрыхлитель и бóльшую часть муки, немного взбить
5. 5
   Добавить остальную муку, вмешать ее ложкой
6. 6
   Формочки смазать маслом. Выложить тесто ложкой на 3/4 по высоте формочек. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25 минут.
7. 7
   Кексы хорошо увеличиваются в размере. Вытащить их из формочек, полностью остудить
8. 8
   Сливки взбить до плотности. В конце взбивания добавить сахар и еще немного взбить. Переложить сливки в кондитерский шприц (если шприца нет – положить в небольшой плотный пакет, завязать и отрезать небольшой уголок).
9. 9
   С кекса с помощью острого ножа срезать верхушку и разрезать ее пополам
10. 10
    Выдавить из шприца сливки на поверхность кекса. Сверху поставить половинки срезанной верхушки в виде крыльев.