Пицца с помидорами черри и базиликом

Name: Пицца с помидорами черри и базиликом
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 гр Мука пшеничная(высший сорт); 0.5 чайных ложек Соль; 500 гр Томатная паста; 100 мл Масло оливковое; 200 гр Сыр Пармезан; 5 гр Дрожжи; 40 гр Базилик; 500 гр Помидоры черри

Ингредиентов хватит на 2 пиццы.

Порций: 6Время: 140 минКкал/100г: 216Рейтинг: — (0)Дата: 15 апреля 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Мука пшеничная(высший сорт)500 гр
Соль0.5 чайных ложек
Томатная паста500 гр
Масло оливковое100 мл
Сыр Пармезан200 гр
Дрожжи5 гр
Базилик40 гр
Помидоры черри500 гр

Шаги приготовления

1
Просеянную муку смешайте с дрожжами и солью, а в 300 мл теплой воды добавьте 2 ст.л. оливкового масла. Соедините все вместе и замесите гладкое тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 40 минут для подъема. Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и дайте подойти еще раз
2
Пармезан превратите в крошку с помощью блендера
3
Для соуса возьмите томатное пюре (или измельчите в блендере очищенные спелые помидоры) и уварите его наполовину(дать лишней жидкости выпариться так, чтобы объем соуса уменьшился примерно вдвое), добавив оливковое масло и измельченный базилик
4
азогрейте духовку до 220 градусов. Из половины теста сделайте большую лепешку толщиной 0,5 см, выложите на слегка присыпанный мукой противень. Смажьте ее оливковым маслом, равномерно распределите соус и посыпьте сыром. Сверху разложите листья базилика и половинки черри. Еще немного присыпьте пармезаном и запекайте 8-10 минут