Шоколадно-ореховый пирог с грушей

Name: Шоколадно-ореховый пирог с грушей
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 140 гр Масло сливочное; 2 шт Яйцо куриное; 3 шт Груша; 40 мл Молоко; 100 гр Сахар белый; 120 гр Мука пшеничная(высший сорт); 50 гр Какао-порошок; 10 гр Разрыхлитель; 100 гр Шоколад горький; 75 мл Коньяк; 80 гр Фундук; 1 чайная ложка Сахар ванильный

Если делаете этот пирог для деток,то коньяк не используйте. Также можно заменить груши на яблоки.

Порций: 8Время: 90 минКкал/100г: 293Рейтинг: — (0)Дата: 2 апреля 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Масло сливочное140 гр
Яйцо куриное2 шт
Груша3 шт
Молоко40 мл
Сахар белый100 гр
Мука пшеничная(высший сорт)120 гр
Какао-порошок50 гр
Разрыхлитель10 гр
Шоколад горький100 гр
Коньяк75 мл
Фундук80 гр
Сахар ванильный1 чайная ложка

Шаги приготовления

1
Смешать размягченное масло с сахаром. Добавить яйца и взбить до однородного, кремообразного состояния
2
Орехи смолоть до состояния мелкой крупки
3
Груши очистить, порезать кубиками, залить коньяком и оставить на несколько минут, чтобы коньяк немного их пропитал
4
Смешать масляно-яичный крем с мукой, разрыхлителем, орехами, какао, ванилью. Легко, без усердия перемешать. В конце добавить груши с коньяком
5
Дно 20 см формы выстелить пергаментом, выложить тесто. Разровнять лопаткой. Поставить в разогретую до 180С духовку и выпекать около 40 минут. Готовность пирога лучше определять деревянной шпажкой. Если шпажка будет сухой, значит пирог пропекся
6
Пока пирог остывает приготовим глазурь. Здесь все просто. На водяной бане растопить кусочки шоколада с молоком, влить коньяк, перемешать и снять с огня. Добавить сливочное масло, вымесить лопаткой до шелковистости и немного охладить. Можно и без коньяка, по-детски
7
Покрыть пирог глазурью с помощью скребка или ножа начиная с центра