Пицца с моцареллой

Шаги приготовления

1. 1
   Тесто: В миску просеять муку, сделать небольшое углубление и влить в него масло, всыпать дрожжи и соль.
2. 2
   Потихоньку начинать вливать в углубление воду, аккуратно подмешивая муку с краев в центр. Когда тесто станет достаточно вязким, смешать все хорошо.
3. 3
   Выложить тесто на рабочую поверхность и месить, пока оно не станет эластичным - около 10 минут.
4. 4
   Накрыть тесто, поставить в теплое место (можно в раковину, наполненную горячей водой). Дать ему немного подойти (20-30 минут).
5. 5
   Соус Нарезать мелко чеснок, обжарить его в 1 столовой ложке оливкового масла. Влить помидоры, поперчить и посолить немного. Посыпать орегано и тушить 15-20 минут на слабом огне.
6. 6
   Когда тесто готово, разрезать его на 2 половины. Каждую половину аккуратно начать растягивать: от середины, вращая, чтобы получался круг. Если так сложно - можно просто раскатать скалкой. Тесто должно быть толщиной приблизительно 5 мм.
7. 7
   На каждую пиццу выложить соус. Распределить его по пицце, размазав по кругу обратной стороной ложки.
8. 8
   Сверху выложить нарезанный кружочками сыр и листики базилика.
9. 9
   Разогреть духовку до 220 С градусов. Печь около 10 минут, пока моцарелла не расплавится.