Сырные шарики из моцареллы

Шаги приготовления

1. 1
   Достать сыр из холодильника и оставить постоять, чтобы нагрелся до комнатной температуры. Нарезать моцареллу кубиками и положить на бумажные полотенца, чтобы удалить влагу.
2. 2
   Смешать в небольшой миске яйца, молоко, соль и перец. Взбить венчиком.
3. 3
   Мелко нарезать мякоть батона (вчерашнего) и положить в блендер. Измельчить до консистенции крошки. Высыпать крошку в неглубокую миску.
4. 4
   Насыпать в другую миску немного муки.
5. 5
   Кусочки моцареллы обвалять в муке, потом окунуть в взбитые яйца с молоком и положить в миску с хлебной крошкой.
6. 6
   Еще раз опустить сыр в молоко с яйцами и снова обвалять в крошке.
7. 7
   Нагреть масло на сковороде. Положить шарики сыра в панировке в горячее масло и обжарить порциями по несколько штук.
8. 8
   Выложить готовые шарики шумовкой на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний жир.
9. 9
   Подавать шарики горячими, с зеленью и овощами.