Наполеон

Шаги приготовления

1. 1
   Тесто разделите на листы и положите размораживаться при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 220 С.
2. 2
   Смешайте половину молока, яйца, муку и крахмал.
3. 3
   Вторую половину молока налейте в кастрюлю, постепенно всыпайте 1 стакан сахара, помешивая на небольшом огне.
4. 4
   Далее доводим смесь в кастрюле до кипения (но не даем кипеть), и в кипящую смесь вливаем смесь с яйцами (пункт 2).Постоянно помешиваем.
5. 5
   Еще раз доводим смесь до кипения, но не кипятим. Выключаем огонь, продолжаем помешивать в течение 3-5 минут. Получившийся крем должен по консистенции быть как молочная манная каша.
6. 6
   Выпекаем листы теста 10 минут до золотистого цвета.
7. 7
   В остывший крем добавляем 150 грамм сливочного масла, взбиваем.
8. 8
   Промазываем листы кремом и складываем стопочкой, сверху посыпаем оставшейся крошкой.