Шурпа с бараниной

Шаги приготовления

1. 1
   В сотейнике на оливковом масле пассеровать лук. Добавить к нему нарезанную кубиками баранину.
2. 2
   Обжарить несколько минут, добавить сладкий перец, нарезанный соломкой. Обжарить еще 3 минуты.
3. 3
   Помидоры нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Добавить в кастрюлю с мясом. Положить 2 ст.л. томатной пасты, всыпать хмели-сунели и посолить.
4. 4
   Долить немного воды, чтобы она покрывала мясо с овощами, накрыть крышкой и тушить 35 минут.
5. 5
   Тем временем очистить картофель и нарезать его кубиками. Добавить в суп через 35 минут с начала варки , влить воду , чтобы суп был необходимой густоты и варить еще 15 минут, пока картофель не будет готов.
6. 6
   Выключить огонь, добавить нарезанный мелко чеснок и кинзу, дать постоять 10-15 минут.