Кролик в сметане

Шаги приготовления

1. 1
   На сливочном масле обжарить лук до прозрачности. Посолить его.
2. 2
   Кролика крупно порубить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. (несколько минут на сильном огне)
3. 3
   На дно сотейника уложить лук, сверху кусочки кролика.
4. 4
   Залить кролика сметаной + 1 стакан воды. Добавить лавровый лист. Поставить тушить на 1 час под крышкой на медленном огне.
5. 5
   Чеснок и укроп нарезать мелко. За 5 минут, до окончания варки посыпать укропом и чесноком. Накрыть крышкой. Выключить. Дать постоять 5 минут.