Сардельки с грибным соусом
2014-01-20
Просмотров: 2 791
Ингредиенты
Масло сливочное - 50 гр
Лук зеленый - 30 гр
Петрушка (зелень) - 20 гр
Молоко - 500 мл
Мука пшеничная(высший сорт) - 1 столовая ложка
Сыр Российский - 100 гр
Шампиньоны - 150 гр
Сардельки - 3 шт
Помидоры черри - 3 шт
Способ приготовления
На сардельках сделать продольные разрезы (шкурку не снимать).
Кладем в кастрюлю с молоком. Доводим до кипения и варим на медленном огне 5 минут. Затем сардельки вынимаем из молоко и отставляем пока в сторону.
Лук мелко рубим.
Грибы режем крупными кубиками.
На сливочном масле обжариваем слегка лук, затем добавляем грибы. Обжарить минут 7-10.
В молоко добавляем эту смесь и постепенно муку, постоянно помешивая. Добавляем рубленную петрушку и солим по вкусу. Тушим 5-7 минут.
Сардельки разрезаем на 2 половинки, но не до конца, чтобы получилась книжка. Во внутрь кладем лист петрушки и посыпаем тертым сыром.
Вокруг сарделек выкладываем соус, сверху украшаем помидорами черри.
